Tikvice i krompir posno - Zdrav, jednostavan i ukusan obrok za svaki dan

Tikvice i krompir posno predstavljaju savršen spoj jednostavnih namirnica koje su dostupne tokom cijele godine, a istovremeno nude obilje ukusa, hranljivih sastojaka i mogućnosti za raznovrsnu pripremu. Ovaj obrok je idealan za dane posta, za vegetarijansku i vegansku ishranu, ali i za sve one koji žele lagan, zdrav i domaći ručak ili večeru.

                      Tikvice i krompir posno - Zdrav, jednostavan i ukusan obrok za svaki dan

U ovom kompletnom vodiču saznaćete:

• zašto su tikvice i krompir odlična kombinacija
• koje su njihove nutritivne vrijednosti
• kako pripremiti savršeno posno jelo od tikvica i krompira
• najbolje varijacije recepata (rerna, tiganj, čorba)
• savjete za ukus, teksturu i čuvanje jela

Zašto su tikvice i krompir savršena posna kombinacija?

Tikvice i krompir se savršeno dopunjuju - i po ukusu i po nutritivnoj vrijednosti.

• Krompir daje sitost, energiju i blagu kremastu teksturu
• Tikvice donose lakoću, sočnost i svježinu jelu

Zajedno čine obrok koji:

• ne opterećuje želudac
• ne sadrži namirnice životinjskog porijekla
• lako se vari
• može se pripremiti na više načina

Upravo zato je jelo tikvice i krompir posno čest izbor tokom posta, ali i kod osoba koje vode računa o zdravoj ishrani.

Nutritivne vrijednosti tikvica

Tikvice su niskokalorična namirnica bogata vodom i vlaknima.

Na 100 g tikvica:

• oko 17 kcal
• bogate vitaminom C
• sadrže vitamin B6
• izvor kalijuma i magnezijuma
• visok sadržaj antioksidanasa

Prednosti tikvica:

• poboljšavaju probavu
• pomažu regulaciju tjelesne težine
• doprinose zdravlju srca
• pogodne su za dijabetičare

Nutritivne vrijednosti krompira

Iako često pogrešno smatran „teškom“ hranom, krompir je zapravo vrlo hranljiv.

Na 100 g krompira:

• oko 77 kcal
• dobar izvor složenih ugljikohidrata
• sadrži vitamin C
• bogat kalijumom
• sadrži vlakna (posebno ako se jede sa korom)

Krompir:

• daje dugotrajan osjećaj sitosti
• pomaže ravnotežu elektrolita
• odličan je izvor energije

Tikvice i krompir posno - Idealno jelo za post

Tokom posta mnogi traže obroke koji su:

• jednostavni
• zasitni
• bez mesa, jaja i mliječnih proizvoda

Posno jelo od tikvica i krompira ispunjava sve ove kriterijume. Uz malo maslinovog ili suncokretovog ulja i nekoliko začina, dobijate kompletan obrok koji se lako uklapa u pravila posta.

Osnovni posni recept: Tikvice i krompir na tiganju

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 3 - 4 krompira
• 1 glavica crnog luka
• 2 - 3 kašike ulja
• so po ukusu
• biber
• suvi začin (po želji)
• bijeli luk (opciono)

Priprema:

1. Krompir oljuštite i isijecite na tanke kolutove ili kockice.

2. Tikvice operite i isijecite na kolutove (nije potrebno ljuštenje).

3. Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan luk.

4. Dodajte krompir i dinstajte nekoliko minuta uz miješanje.

5. Ubacite tikvice, posolite i začinite.

6. Poklopite i dinstajte dok povrće ne omekša.

Rezultat je jednostavno, aromatično i zdravo posno jelo.

Tikvice i krompir iz rerne - Bez muke i prženja

Pečenje u rerni je idealno za one koji žele još lakšu varijantu.

Sastojci:

• tikvice
• krompir
• maslinovo ulje
• so, biber
• suvi bosiljak ili origano

Priprema:

1. Povrće isijecite na kolutove.

2. Poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

3. Prelijte sa malo ulja i začina.

4. Pecite na 200°C oko 35 - 40 minuta.

Ova verzija tikvica i krompira posno je savršena kao prilog ili glavno jelo.

Posna čorba od tikvica i krompira

Idealna za laganu večeru ili detoks dan.

Prednosti:

• hidrirajuća
• niskokalorična
• bogata vlaknima

Dodavanjem peršuna ili celera dobijate dodatni sloj ukusa bez narušavanja posnih pravila.

Kako poboljšati ukus posnog jela od tikvica i krompira?

Da bi jelo bilo još ukusnije:

• dodajte bijeli luk pred kraj kuvanja
• koristite maslinovo ulje za aromu
• pospite svježim peršunom
• dodajte malo dimljene paprike za „puniji“ ukus

Najčešće greške kod pripreme

1. Previše ulja - tikvice puštaju vodu

2. Predugo kuvanje - povrće postaje kašasto

3. Nedovoljno začina - jelo djeluje „blago“

Balans je ključ savršenog rezultata.

Da li su tikvice i krompir posno zdravi za dijetu?

Da, uz pravilnu pripremu:

• umjereno ulje
• pečenje ili dinstanje
• bez zaprške

Ovo jelo je odličan izbor za:

• mršavljenje
• laganu večeru
• zdrav porodični ručak

Čuvanje i podgrijavanje

• u frižideru do 2 dana
• najbolje podgrijati u tiganju
• ne preporučuje se zamrzavanje

Zaključak

Tikvice i krompir posno su dokaz da jednostavna jela mogu biti:

• zdrava
• zasitna
• ukusna
• pristupačna

Bilo da postite, hranite se vegetarijanski ili jednostavno želite lagan obrok, ovo jelo zaslužuje mjesto u vašem jelovniku.