Testenina bez glutena: Vrste, prednosti, kako je izabrati i pravilno pripremiti
Testenina bez glutena danas je mnogo više od alternative za osobe koje moraju izbjegavati gluten. Na policama se mogu pronaći različite vrste napravljene od riže, kukuruza, heljde, kinoe, leblebije, sočiva i drugih sastojaka, pa izbor može biti prilično širok. Ipak, nisu sve bezglutenske testenine iste po sastavu, nutritivnoj vrijednosti, ukusu i načinu pripreme. Za osobe sa celijakijom ili određenim oblicima osjetljivosti na gluten, pravilno odabrana bezglutenska testenina može biti važan dio svakodnevne ishrane. Za ostale, njen izbor može biti način da jelovnik učine raznovrsnijim i isprobaju nove izvore ugljenih hidrata i biljnih proteina. Testenina bez glutena: Vrste, prednosti, kako je izabrati i pravilno pripremiti U nastavku saznajte koje vrste testenine bez glutena postoje, po čemu se razlikuju, kako čitati deklaraciju, kako spriječiti kontaminaciju glutenom i kako je pravilno skuvati da ne bude gnjecava ili previše tvrda. Šta je testenina bez glutena? Testenina bez glute...
