Kako jesti grejpfrut - Kompletan vodič za zdravlje, ukus i pravilnu ishranu

Grejpfrut je jedno od onih voća koje ili obožavate ili izbjegavate zbog njegovog karakterističnog gorkasto-kiselog ukusa. Ipak, iza te specifične arome krije se pravo nutritivno blago. Ako ste se ikada pitali kako jesti grejpfrut, da li je zdrav, koliko često ga treba konzumirati i zbog čega je dobro uvrstiti ga u svakodnevnu ishranu - na pravom ste mjestu.

Kako jesti grejpfrut - Kompletan vodič za zdravlje, ukus i pravilnu ishranu

Šta je grejpfrut i odakle potiče?

Grejpfrut (Citrus paradisi) pripada porodici citrusa i smatra se prirodnim hibridom pomela i slatke narandže. Nastao je u 18. vijeku, a danas se uzgaja širom svijeta - najviše u toplijim krajevima poput SAD-a, Meksika, Izraela i Mediterana.

Postoje tri osnovne vrste grejpfruta:

• Bijeli grejpfrut - najgorči, ali izuzetno bogat antioksidansima
• Ružičasti grejpfrut - blažeg ukusa i popularan u dijetama
• Crveni grejpfrut - najslađi i najbogatiji likopenom

Svaka vrsta ima svoje prednosti, ali sve dijele zajedničku osobinu - visoku nutritivnu vrijednost uz mali broj kalorija.

Nutritivna vrijednost grejpfruta

Da bismo razumjeli koliko je grejpfrut zdrav, važno je pogledati njegov sastav. Jedan srednji grejpfrut (oko 230 g) sadrži:

• 80-90% vode
• oko 70 kcal
• visok udio vitamina C
• vitamin A (posebno u crvenom grejpfrutu)
• vlakna (pektin)
• kalijum
• flavonoide i antioksidanse

Grejpfrut ne sadrži zasićene masti, holesterol niti značajne količine šećera u poređenju s drugim voćem.

Koliko je grejpfrut zdrav?

1. Jača imunitet

Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, grejpfrut doprinosi jačanju imunog sistema, smanjuje učestalost prehlada i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija.

2. Podržava zdravlje srca

Redovna konzumacija grejpfruta može doprinijeti snižavanju lošeg (LDL) holesterola i regulaciji krvnog pritiska zahvaljujući kalijumu i antioksidansima.

3. Pomaže u regulaciji tjelesne težine

Grejpfrut je čest izbor u dijetama, jer:

• ima malo kalorija
• daje osjećaj sitosti
• pomaže u regulaciji apetita

Iako ne postoji „čarobna dijeta s grejpfrutom“, njegovo uključivanje u balansiranu ishranu može pomoći u kontroli tjelesne mase.

4. Poboljšava varenje

Vlakna u grejpfrutu poboljšavaju rad crijeva, sprečavaju zatvor i doprinose zdravoj crijevnoj flori.

5. Antioksidativno i antiupalno djelovanje

Flavonoidi i likopen (posebno u crvenom grejpfrutu) pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, čime se smanjuje rizik od hroničnih bolesti.

Kako jesti grejpfrut - Najjednostavniji načini

1. Svjež, kašikom

Najklasičniji način:

1. Prepolovite grejpfrut po širini

2. Nožem odvojite semenke

3. Jedite kašikom

Po želji možete dodati malo meda ako vam je ukus previše gorak.

2. Oljušten i u kriškama

Ogulite grejpfrut kao narandžu, uklonite bijelu opnu i jedite kriške. Ovo je praktičan način za ponijeti ili dodati u voćnu salatu.

3. U voćnim salatama

Grejpfrut se odlično kombinuje sa:

• narandžom
• ananasom
• jabukom
• bananom
• jagodama

Dodajte malo orašastih plodova za dodatnu nutritivnu vrijednost.

Kako jesti grejpfrut u slanim jelima

Iako se često doživljava kao voće za doručak, grejpfrut je odličan dodatak slanim jelima:

• salate sa piletinom ili tunjevinom
• kombinacija sa avokadom i maslinovim uljem
• kao dodatak morskim plodovima

Kiselkasto-gorki ukus daje poseban balans masnijim jelima.

Grejpfrut i sok - Da ili ne?

Svježe cijeđeni sok od grejpfruta je zdrav, ali treba biti oprezan:

Prednosti:

• bogat vitaminima
• osvježavajući

Nedostaci:

• manje vlakana nego cijeli plod
• brži porast šećera u krvi

Uvijek je bolje pojesti cijeli grejpfrut nego piti sok.

Kada je najbolje jesti grejpfrut?

• Ujutro - za osvježenje i energiju
• Prije obroka - može pomoći kontroli apetita
• Kao međuobrok - zdravija alternativa slatkišima

Izbjegavajte konzumaciju kasno navečer ako imate osjetljiv želudac.

Koliko često treba jesti grejpfrut?

Za većinu zdravih osoba, 1 grejpfrut dnevno ili nekoliko puta sedmično je sasvim dovoljno da se iskoriste njegove prednosti.

Grejpfrut i lijekovi - Važna napomena

Grejpfrut može uticati na djelovanje određenih lijekova (za pritisak, holesterol, anksioznost). Ako uzimate terapiju, obavezno se posavjetujte s ljekarom.

Ko treba biti oprezan s grejpfrutom?

• osobe s gastritisom ili čirevima
• osobe koje uzimaju određene lijekove
• osobe s osjetljivim želucem

Kako izabrati i čuvati grejpfrut

Biranje:

• težak u odnosu na veličinu
• glatka, sjajna kora
• bez tamnih mrlja

Čuvanje:

• na sobnoj temperaturi nekoliko dana
• u frižideru do dvije sedmice

Najčešća pitanja o grejpfrutu

Da li grejpfrut topi masnoće?

Ne direktno, ali pomaže u kontroli apetita i zdravijoj ishrani.

Da li je grejpfrut dobar za dijabetičare?

U umjerenim količinama - da, ali uz praćenje nivoa šećera.

Zaključak

Grejpfrut je niskokalorično, osvježavajuće i nutritivno bogato voće koje može značajno doprinijeti zdravlju ako se pravilno konzumira. Sada kada znate kako jesti grejpfrut, koliko je zdrav i zbog čega je dobro uvrstiti ga u ishranu, možete ga s lakoćom uključiti u svoj dnevni jelovnik.

U ravnoteži i umjerenosti - grejpfrut može postati vaš saveznik u zdravom načinu života.