Kako se koristi kurkuma u prahu: Sve što treba da znate

Kurkuma u prahu je jedan od najmoćnijih začina koji se koristi širom sveta, posebno u ajurvedskoj i tradicionalnoj kineskoj medicini. Njena upotreba nije ograničena samo na kuvanje – kurkuma ima brojne zdravstvene koristi i može se koristiti na različite načine u svakodnevnom životu. U ovom članku saznaćete kako se koristi kurkuma u prahu, kako je pravilno dozirati i koji su njeni benefiti.

Kako se koristi kurkuma u prahu : Sve što treba da znate

Šta je kurkuma i zašto je korisna?

Kurkuma (Curcuma longa) je biljka iz porodice đumbira, a njen najvredniji sastojak je kurkumin, moćan antioksidans i prirodni antiinflamatorni agens. Kurkumin pomaže u borbi protiv upala, podržava zdravlje jetre, poboljšava varenje i jača imunitet.

Kako koristiti kurkumu u ishrani?

Kurkuma u prahu može se dodati različitim jelima i pićima:

1. U toplim napicima – Zlatno mleko (kurkuma latte) je odličan način da iskoristite benefite kurkume. Mešavina toplog mleka, kurkume, crnog bibera i meda pomaže u jačanju imuniteta i smanjenju upala.

2. U kuvanju – Kurkuma se često koristi u jelima kao što su supe, čorbe, kari i razni sosovi. Dodaje jelu bogatu žutu boju i poboljšava aromu.

3. U smutijima – Dodavanje prstohvata kurkume u voćni smuti pojačava antioksidativna svojstva napitka.

4. U marinadama i dresinzima – Možete koristiti kurkumu za začinjavanje mesa, ribe, povrća i salata.

Kako pravilno dozirati kurkumu?

Preporučena dnevna doza kurkume u prahu varira u zavisnosti od svrhe upotrebe:

Za opštu dobrobit: 1/2 do 1 kašičica dnevno.

Za terapeutske svrhe: 1 do 3 grama dnevno (uz konsultaciju sa lekarom).

U suplementima: Standardizovani dodaci kurkumina sadrže 500 – 1000 mg dnevno.

Napomena: Da bi telo bolje apsorbovalo kurkumin, preporučuje se konzumacija kurkume sa crnim biberom i zdravim mastima kao što su kokosovo i maslinovo ulje.

Kurkuma za negu kože

Osim u ishrani, kurkuma se može koristiti i u kozmetici:

1. Maska za lice – Mešavina kurkume, meda i jogurta pomaže u smanjenju akni i fleka na koži.
2. Prirodni izbjeljivač zuba – Dodavanjem prstohvata kurkume u pastu za zube možete posvetleti zube na prirodan način.
3. Tretman za kosu – Kurkuma pomaže u smanjenju peruti i jačanju vlasišta.

Mere opreza i moguće nuspojave

Iako je kurkuma veoma korisna, prekomerna upotreba može izazvati:

Probleme sa varenjem kod osoba sa osetljivim stomakom.

Interakcije sa određenim lekovima (npr. antikoagulansi).

Sniženje nivoa šećera u krvi, što može biti problem za dijabetičare.

Zaključak

Kurkuma u prahu je izuzetno korisna u ishrani i nezi tela, ali je važno koristiti je u pravilnim dozama i kombinovati je sa sastojcima koji poboljšavaju njenu apsorpciju. Bilo da je dodajete u jela, pića ili koristite za negu kože, kurkuma može postati vaš saveznik u očuvanju zdravlja.