Postbiotik – Šta je, kako djeluje i zašto je važan za zdravlje crijeva?

Uvod: Nova generacija podrške zdravlju crijeva

U posljednjih nekoliko godina sve više se govori o zdravlju crijeva i njegovom uticaju na cjelokupno zdravlje organizma. Probiotici i prebiotici već su dobro poznati pojmovi, ali sve češće se pojavljuje i treći termin – postbiotik.

Ako ste se zapitali šta je postbiotik, čemu služi i po čemu se razlikuje od probiotika, niste jedini. Postbiotici predstavljaju relativno novi, ali izuzetno važan koncept u nutricionizmu i gastroenterologiji.

Postbiotik – Šta je, kako djeluje i zašto je važan za zdravlje crijeva?

U ovom članku detaljno ćemo objasniti:

• šta je postbiotik

• kako nastaje

• koje su njegove zdravstvene koristi

• kome je posebno koristan

• gdje se može pronaći

Sve informacije zasnovane su na savremenim naučnim saznanjima, ali objašnjene jednostavnim jezikom.

Šta je postbiotik?

Postbiotik je naziv za bioaktivne spojeve koje proizvode dobre bakterije (probiotici) tokom fermentacije u crijevima.

Drugim riječima:

• Probiotici su žive korisne bakterije

• Prebiotici su hrana za te bakterije

• Postbiotici su krajnji produkti njihovog djelovanja

Postbiotici uključuju:

• kratkolančane masne kiseline (SCFA)

• enzime

• peptide

• organske kiseline

• fragmente ćelijskih zidova bakterija

Iako sami po sebi nisu živi organizmi, postbiotici imaju snažan biološki efekat na ljudski organizam.

Kako nastaju postbiotici?

Postbiotici nastaju u debelom crijevu kao rezultat fermentacije vlakana i drugih hranjivih supstanci koje unosimo hranom.

Proces izgleda ovako:

1. Unosimo hranu bogatu vlaknima (povrće, voće, cjelovite žitarice)

2. Probiotičke bakterije razgrađuju ta vlakna

3. Kao nusprodukt nastaju postbiotici

Najpoznatiji i najistraženiji postbiotici su kratkolančane masne kiseline:

• acetat

• propionat

• butirat

Posebno se ističe butirat, koji je ključan za zdravlje crijevne sluznice.

Razlika između probiotika, prebiotika i postbiotika

• Probiotici su žive dobre bakterije. Uloga im je održavanje ravnoteže crijevne flore.
• Prebiotici su hrana za bakterije. Potiču rast dobrih bakterija.
• Postbiotici su produkti rada bakterija. Direktno djeluju na zdravlje.

Ova tri pojma zajedno čine osnovu funkcionalnog zdravlja crijeva.

Zašto su postbiotici važni za zdravlje?

Postbiotici imaju direktan uticaj na brojne procese u organizmu. Njihova prednost je u tome što ne moraju preživjeti probavni trakt kao žive bakterije, već djeluju odmah.

1. Zdravlje crijevne sluznice

Postbiotici, posebno butirat:

• hrane ćelije debelog crijeva

• jačaju crijevnu barijeru

• smanjuju propusnost crijeva („leaky gut“)

Zdrava crijevna sluznica je temelj dobrog imuniteta.

2. Jačanje imunološkog sistema

Čak 70% imunog sistema nalazi se u crijevima. Postbiotici:

• smanjuju upalne procese

• regulišu imuni odgovor

• pomažu organizmu da se bolje brani od infekcija

3. Protuupalno djelovanje

Hronična upala je povezana s brojnim bolestima:

• dijabetes tip 2

• kardiovaskularne bolesti

• autoimuna oboljenja

Postbiotici imaju antiinflamatorni efekat, posebno kod osoba s osjetljivim crijevima.

4. Podrška probavi i metabolizmu

Postbiotici:

• poboljšavaju apsorpciju minerala

• regulišu pražnjenje crijeva

• utiču na osjećaj sitosti

Zbog toga imaju indirektan uticaj i na kontrolu tjelesne težine.

5. Uticaj na mentalno zdravlje

Zahvaljujući osi crijeva–mozak, postbiotici mogu:

• smanjiti stres

• poboljšati raspoloženje

• pomoći kod anksioznosti

Sve više istraživanja povezuje zdravlje crijeva sa mentalnim balansom.

Postbiotici i osjetljiv probavni sistem

Za osobe koje imaju:

• sindrom iritabilnog crijeva (IBS)

• intoleranciju na probiotike

• česte nadutosti

postbiotici mogu biti bolja alternativa, jer ne sadrže žive bakterije koje ponekad izazivaju nelagodu.

Gdje se mogu pronaći postbiotici?

1. U fermentisanoj hrani

Iako se najčešće govori o probioticima u fermentisanoj hrani, ona sadrži i postbiotike.

Primjeri:

• jogurt

• kefir

• kiseli kupus

• kimchi

• meso

2. U organizmu – pravilnom ishranom

Konzumiranjem hrane bogate vlaknima potičemo vlastitu proizvodnju postbiotika:

• zob

• mahunarke

• luk

• bijeli luk

• banane

• jabuke

3. Postbiotici kao suplementi

Sve češće se pojavljuju postbiotički suplementi, posebno namijenjeni osobama s osjetljivom probavom ili oslabljenim imunitetom.

Prednosti suplementa:

• stabilnost

• precizna doza

• nema potrebe za „preživljavanjem“ bakterija

Da li su postbiotici sigurni?

Prema dostupnim istraživanjima, postbiotici se smatraju sigurnim za većinu ljudi, uključujući:

• djecu

• starije osobe

• osobe s oslabljenim imunitetom

Ipak, kod hroničnih bolesti uvijek se preporučuje savjetovanje sa zdravstvenim stručnjakom.

Postbiotici u budućnosti medicine i nutricionizma

Sve više stručnjaka smatra da će postbiotici igrati ključnu ulogu u:

• personalizovanoj ishrani

• terapiji crijevnih poremećaja

• preventivnoj medicini

Zbog stabilnosti i preciznog djelovanja, postbiotici imaju veliki potencijal u kliničkoj primjeni.

Često postavljana pitanja (FAQ)

Da li su postbiotici bolji od probiotika?

Ne nužno bolji, ali drugačiji. U nekim situacijama su pogodniji.

Mogu li se uzimati zajedno?

Da, kombinacija probiotika, prebiotika i postbiotika daje najbolje rezultate.

Koliko brzo djeluju?

Neki efekti se mogu osjetiti već nakon nekoliko dana pravilne ishrane.

Zaključak

Ako se pitate šta je postbiotik, odgovor je jednostavan:
to su moćni, korisni spojevi koje proizvode dobre bakterije i koji imaju direktan, pozitivan uticaj na zdravlje crijeva, imunitet i cijeli organizam.

Postbiotici predstavljaju sljedeći korak u razumijevanju zdravlja crijeva, nudeći stabilnu i sigurnu podršku čak i osobama koje ne podnose klasične probiotike.

Ulaganjem u zdravu ishranu bogatu vlaknima i fermentisanom hranom, već danas možete potaknuti vlastitu proizvodnju postbiotika – i time dugoročno unaprijediti svoje zdravlje.