Kuvana cvekla – Zdravlje, ljekovita svojstva i zašto je trebate češće jesti

-

Uvod

Kuvana cvekla je jedna od najpotcjenjenijih namirnica u svakodnevnoj ishrani, iako se već decenijama koristi u narodnoj medicini i tradicionalnoj kuhinji. Njena intenzivna crvena boja, blago sladak ukus i bogat nutritivni sastav čine je pravim saveznikom zdravlja. Ipak, mnogi je konzumiraju rijetko, najčešće kao salatu uz ručak, ne znajući koliko zapravo može doprinijeti cjelokupnom zdravlju organizma.

Kuvana cvekla – Zdravlje, ljekovita svojstva i zašto je trebate češće jesti
Kuvana cvekla – Zdravlje, ljekovita svojstva i zašto je trebate češće jesti

U ovom članku saznaćete:

  • zašto je kuvana cvekla izuzetno zdrava

  • koje zdravstvene koristi ima redovna konzumacija

  • da li je kuvana cvekla zdravija od sirove

  • kako kuvana cvekla utiče na krv, srce, jetru i imunitet

  • da li je pogodna za djecu, trudnice i dijabetičare

  • kako je pravilno pripremiti i konzumirati

Cilj ovog vodiča je da vam pruži pouzdane, provjerene i praktične informacije o tome zašto kuvana cvekla zaslužuje mjesto u svakodnevnoj ishrani.

Šta je cvekla i zašto je posebna?

Cvekla (lat. Beta vulgaris) je korjenasto povrće karakteristično po tamnocrvenoj boji, koja potiče od snažnih prirodnih pigmenata – betalaina. Upravo ovi pigmenti odgovorni su za veliki dio njenih ljekovitih svojstava.

Cvekla se koristi u različitim oblicima:

  • sirova

  • kuvana

  • pečena

  • ukiseljena

  • u obliku soka

Ipak, kuvana cvekla se smatra najlakše probavljivom i najpogodnijom za većinu ljudi, naročito za one sa osjetljivim želucem.

Nutritivna vrijednost kuvane cvekle

Kuvana cvekla je niskokalorična, ali izuzetno bogata hranljivim materijama.

Nutritivni sastav (100 g kuvane cvekle):

  • Energija: oko 40 kcal

  • Ugljikohidrati: 9 g

  • Vlakna: 2 g

  • Proteini: 1,5 g

  • Masti: zanemarljivo

Vitamini i minerali:

  • folna kiselina (vitamin B9)

  • vitamin C

  • vitamin B6

  • kalijum

  • magnezijum

  • gvožđe

  • mangan

Zahvaljujući ovom sastavu, kuvana cvekla pozitivno utiče na brojne funkcije u organizmu.

Kuvana cvekla i zdravlje krvi

Jedna od najpoznatijih koristi cvekle odnosi se na poboljšanje krvne slike.

Kako kuvana cvekla utiče na krv?

  • podstiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca

  • pomaže kod anemije

  • poboljšava dotok kiseonika do ćelija

Zahvaljujući gvožđu i folnoj kiselini, kuvana cvekla se često preporučuje osobama sa slabokrvnošću, trudnicama i osobama u oporavku nakon bolesti.

Kuvana cvekla za zdravlje srca i krvnih sudova

Redovna konzumacija kuvane cvekle ima snažan efekat na kardiovaskularno zdravlje.

Prednosti za srce:

  • snižava krvni pritisak

  • poboljšava elastičnost krvnih sudova

  • smanjuje rizik od ateroskleroze

  • pomaže regulaciju holesterola

Cvekla je bogata prirodnim nitratima koji se u organizmu pretvaraju u azot-oksid – supstancu koja opušta krvne sudove i poboljšava cirkulaciju.

Kuvana cvekla i zdravlje jetre

Jetra je glavni organ za detoksikaciju organizma, a kuvana cvekla je jedan od njenih najvećih saveznika.

Kako pomaže jetri?

  • stimuliše izlučivanje toksina

  • pomaže regeneraciju jetrenih ćelija

  • smanjuje masnoću u jetri

  • poboljšava funkciju žuči

Betalaini iz cvekle imaju snažno antioksidativno i detoksikaciono djelovanje.

Kuvana cvekla i probava

Zahvaljujući vlaknima, kuvana cvekla pozitivno utiče na cijeli digestivni sistem.

Efekti na probavu:

  • reguliše rad crijeva

  • sprečava zatvor

  • podstiče rast dobrih bakterija

  • smanjuje nadutost

Za razliku od sirove cvekle, kuvana verzija je znatno lakša za varenje, što je čini idealnom za starije osobe i djecu.

Kuvana cvekla i imunitet

Kuvana cvekla sadrži antioksidanse i vitamine koji jačaju prirodnu odbranu organizma.

Jačanje imuniteta:

  • štiti ćelije od oksidativnog stresa

  • pomaže organizmu da se izbori sa infekcijama

  • ubrzava oporavak nakon bolesti

Redovna konzumacija tokom jeseni i zime može doprinijeti jačem imunitetu.

Kuvana cvekla i regulacija šećera u krvi

Iako ima prirodne šećere, kuvana cvekla ima nizak do umjeren glikemijski indeks, naročito kada se konzumira uz obrok.

Da li je pogodna za dijabetičare?

  • može se konzumirati u umjerenim količinama

  • ne izaziva nagle skokove šećera

  • vlakna usporavaju apsorpciju glukoze

Preporučuje se konsultacija sa ljekarom kod težih oblika dijabetesa.

Kuvana cvekla u ishrani djece

Kuvana cvekla je odlična namirnica za djecu, jer:

  • jača imunitet

  • pomaže pravilan rast i razvoj

  • doprinosi zdravlju krvi

Može se uvoditi postepeno, u obliku pirea ili sitno sjeckane salate.

Kuvana cvekla u trudnoći

Zbog visokog sadržaja folne kiseline, kuvana cvekla je posebno korisna u trudnoći.

Prednosti:

  • podržava pravilan razvoj ploda

  • smanjuje rizik od anemije

  • pomaže kod zatvora, čestog problema u trudnoći

Kuvana ili sirova cvekla – šta je zdravije?

Oba oblika imaju prednosti, ali kuvana cvekla:

  • je lakša za varenje

  • manje iritira želudac

  • pogodnija je za većinu ljudi

Tokom kuvanja dolazi do manjeg gubitka vitamina, ali se povećava iskoristivost nekih minerala.

Kako pravilno skuvati cveklu?

Savjeti za kuvanje:

  • ne guliti prije kuvanja

  • kuvati u kori 40–60 minuta

  • ne dodavati so tokom kuvanja

  • ostaviti da se ohladi prije guljenja

Na ovaj način se čuvaju hranljive materije i prirodan ukus.

Kako konzumirati kuvanu cveklu?

  • kao salatu sa maslinovim uljem

  • u kombinaciji sa bijelim lukom

  • uz jogurt ili pavlaku

  • kao prilog uz glavno jelo

Moguće nuspojave i mjere opreza

Iako je veoma zdrava, kod nekih osoba može izazvati:

  • obojenje urina (bezopasno)

  • blagu nadutost

  • sniženje pritiska kod osjetljivih osoba

Zaključak

Kuvana cvekla je prava prirodna riznica zdravlja. Njeni pozitivni efekti na krv, srce, jetru, probavu i imunitet čine je jednom od najzdravijih namirnica koju možete uvrstiti u svakodnevnu ishranu. Jednostavna je za pripremu, pristupačna i pogodna za sve uzraste.

Ako tražite prirodan način da poboljšate zdravlje – kuvana cvekla je odličan početak.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Ovsene pahuljice : Kako ih spremiti i za šta su dobre

-
Slika
Ovsene pahuljice su jedan od najzdravijih doručaka koji možete uključiti u svoju ishranu. Osim što su bogate vlaknima i proteinima, doprinose boljem varenju, pružaju dugotrajan osećaj sitosti i pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi. U ovom članku ćemo vam otkriti kako da ih pripremite na najukusnije načine i zašto su tako korisne za vaše zdravlje. Ovsene pahuljice : Kako ih spremiti i za šta su dobre Zdravstvene prednosti ovsenih pahuljica Ovsene pahuljice su pravi nutritivni dragulj. Evo nekoliko ključnih zdravstvenih benefita : Pomažu u regulaciji telesne težine – Zbog visokog sadržaja vlakana, ovsene pahuljice pomažu da ostanete siti duže vreme i smanjuju potrebu za nezdravim grickalicama. Snižavaju nivo holesterola – Beta-glukan, rastvorljivo vlakno u ovsu, pomaže u smanjenju nivoa lošeg (LDL) holesterola. Stabilizuju šećer u krvi – Spora apsorpcija ugljenih hidrata pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera, što je posebno korisno za dijabetičare. Podržavaju zdravlje srca –...
Pročitaj više »

Sveže smokve – Zdravlje, nutritivne vrijednosti i moć prirode u jednom plodu

-
Slika
Uvod Sveže smokve spadaju među najstarije i najcjenjenije plodove u ljudskoj ishrani. Još od antičkih vremena, smokva je simbol zdravlja, plodnosti i dugovječnosti. Danas, u savremenoj nutricionistici, sveže smokve zauzimaju posebno mjesto zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu i brojnim blagotvornim efektima na organizam. Iako se često konzumiraju kao sezonsko voće ili sušene tokom cijele godine, mnogi ljudi nisu svjesni koliko su sveže smokve korisne za zdravlje . Ovaj članak donosi detaljan pregled svih zdravstvenih prednosti, nutritivnih vrijednosti, načina upotrebe i potencijalnih ograničenja konzumacije svežih smokava. Sveže smokve – Zdravlje, nutritivne vrijednosti i moć prirode u jednom plodu U tekstu ćete saznati: zašto su sveže smokve zdrave koje vitamine i minerale sadrže kako utiču na probavu, srce i imunitet da li su dobre za dijabetičare kako ih pravilno konzumirati razliku između svežih i sušenih smokava Šta su sveže smokve? Sveže smokve s...
Pročitaj više »

Slana pita sa bundevom i sirom – Savršen spoj tradicije, ukusa i zdravlja

-
Slika
Uvod Slana pita sa bundevom i sirom jedno je od onih jela koje na prvi zalogaj budi osjećaj doma, topline i jednostavne, ali bogate kuhinje. Iako se bundeva najčešće vezuje za slatke recepte, poput pita, kolača i čorbi, u slanim kombinacijama ona pokazuje svoje pravo kulinarsko lice – blagu slatkoću, sočnost i sposobnost da se savršeno uklopi sa sirom, jajima i korama. Ova pita je idealan izbor za doručak, lagani ručak, večeru ili posluženje gostima. Jednostavna je za pripremu, ekonomična, hranljiva i izuzetno prilagodljiva različitim ukusima.  Slana pita sa bundevom i sirom – Savršen spoj tradicije, ukusa i zdravlja U nastavku donosimo  vodič za pripremu savršene slane pite sa bundevom i sirom , uz savjete, varijacije, nutritivne prednosti i najčešće greške koje treba izbjeći. Zašto je slana pita sa bundevom i sirom sve popularnija? U posljednjih nekoliko godina, interesovanje za jela od bundeve značajno je poraslo. Razlog nije samo njen prijatan ukus, već i činjenica da ...
Pročitaj više »

Osobine toksične osobe – Kako prepoznati toksične ljude i zaštititi svoje mentalno zdravlje

-
Slika
Uvod U svakodnevnom životu susrećemo različite tipove ljudi. Neki nas inspirišu, podstiču i donose mir, dok drugi ostavljaju osjećaj iscrpljenosti, krivice i unutrašnje napetosti. Upravo takve osobe često nazivamo toksičnim ljudima . Iako se ovaj pojam danas često koristi, mnogi i dalje nisu sigurni šta zapravo znači biti toksična osoba i kako je prepoznati na vrijeme. Toksični ljudi mogu biti članovi porodice, partneri, prijatelji, kolege ili nadređeni. Njihovo ponašanje često je suptilno, prikriveno i dugoročno štetno po mentalno i emocionalno zdravlje. Zato je važno razumjeti osobine toksične osobe i naučiti kako prepoznati toksične ljude , ali i kako se zaštititi od njihovog uticaja. Osobine toksične osobe – Kako prepoznati toksične ljude i zaštititi svoje mentalno zdravlje U ovom članku saznaćete: šta znači biti toksična osoba koje su najčešće osobine toksičnih ljudi kako prepoznati toksične obrasce ponašanja razliku između teškog karaktera i toksičnosti kako to...
Pročitaj više »

Ideje za večeru za goste – Kako pripremiti savršenu večeru koja se pamti

-
Slika
Uvod Pozivanje gostiju na večeru je mnogo više od samog kuhanja. To je prilika da pokažete pažnju, gostoprimstvo i ljubav kroz hranu, atmosferu i detalje. Međutim, jedno od najčešćih pitanja koje muči domaćine jeste: šta pripremiti za večeru za goste? Da li odabrati nešto jednostavno ili svečano? Tradicionalno ili moderno? Mesno, vegetarijansko ili lagano? U ovom vodiču donosimo vam brojne ideje za večeru za goste , prilagođene različitim prilikama, ukusima i nivou kulinarskog iskustva. Ideje za večeru za goste – Kako pripremiti savršenu večeru koja se pamti U članku ćete pronaći: ideje za brzu i jednostavnu večeru za goste svečane i elegantne večere tradicionalna jela koja svi vole moderne i lagane opcije savjete za planiranje menija bez stresa trikove kako impresionirati goste bez previše komplikacija Kako isplanirati večeru za goste? Prije nego što pređemo na konkretne ideje za jela, važno je znati kako pravilno isplanirati večeru. 1. Razmislite o gostima ...
Pročitaj više »