Posno medeno srce recept – Savršen kolač na vodi za svaki dan i praznike

 

Kada poželite nešto slatko, a u toku je post, posno medeno srce je pravi izbor. Ovaj kolač je sočan, aromatičan i pravi se na vodi, bez mleka i jaja, što ga čini pogodnim i za vegane. Bilo da postite, izbegavate životinjske proizvode ili jednostavno volite klasične ukuse, ovaj posni medeno srce recept će vas oduševiti!

Posno medeno srce recept – Savršen kolač na vodi za svaki dan i praznike

Zašto je posno medeno srce idealan kolač?

• Jednostavna priprema – bez komplikovanih koraka.
• Dostupni sastojci – sve možete naći u najbližoj prodavnici.
• Bez mleka i jaja – savršeno za post ili vegansku ishranu.
• Dug rok trajanja – ostaje svež nekoliko dana.

Sastojci za posno medeno srce na vodi

Za testo :

• 250 ml vode  
• 150 g šećera  
• 100 ml ulja  
• 3 kašike meda (ili posnog biljnog mednog sirupa za striktnu vegansku verziju)  
• 1 kašičica sode bikarbone  
• 1 kašičica cimeta  
• 1/2 kašičice mlevenih karanfilića (opciono)  
• 2 kašike kakao praha  
• 300 g brašna (mešavina oštrog i mekog je idealna)

Za glazuru :

• 100 g posne crne čokolade  
• 2 kašike ulja  

Opciono za punjenje :

• Džem od kajsije, šljive ili višnje

Priprema – korak po korak

1. Priprema testa

U većoj činiji pomešajte vodu, šećer, ulje i med. Mešajte dok se šećer ne otopi. Dodajte sodu bikarbonu, cimet, karanfilić i kakao prah. Na kraju dodajte brašno postepeno, mešajući dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine.

2. Pečenje

Rernu zagrejte na 180°C. Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut pleh ili kalup. Pecite 25 – 30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva. Ostavite da se ohladi.

3. Filovanje (opciono)

Kada se kolač ohladi, možete ga preseći na pola i premazati omiljenim posnim džemom.

4. Glazura

Istopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj. Prelijte kolač i ostavite da se stegne.

Saveti za savršeno posno medeno srce

• Umesto običnog brašna možete koristiti integralno za zdraviju verziju.
• Dodajte malo rendane korice pomorandže za svežinu.
• Čuvajte u zatvorenoj posudi – kolač ostaje mekan i do 5 dana.

Posno medeno srce na vodi – česta pitanja

Da li mogu da koristim biljni sirup umesto meda?

Da, za vegansku verziju preporučuje se agavin sirup, pirinčani sirup ili neki drugi posni zaslađivač.

Koji džem je najbolji za punjenje?

Najbolje se slažu kiselkasti džemovi poput višnje ili šljive, ali i kajsija je odličan izbor.

Može li se zamrznuti?

Da, možete zamrznuti ohlađen kolač bez glazure do 2 meseca.

Zaključak

Posno medeno srce na vodi je idealan kolač koji se lako priprema, a ukusom parira i najbogatijim verzijama. Bilo da ga pravite za praznike, slavu, ili kao dnevni desert uz šolju čaja, ovaj kolač će sigurno postati deo vaše omiljene kolekcije recepata.